Die Gebühren von 3, 5 und 20 % am Ende Ihrer Liste könnten bestehen bleiben. Da nur wenig Zeit übrig bleibt, wird ein neues Gesetz es Restaurants und Bars ermöglichen, weiterhin Servicegebühren, Gesundheitskosten und andere zusätzliche Gebühren zu erheben, wenn diese für die Gäste klar aufgeführt sind. Die Praxis soll ab Montag verboten werden.
am Samstag, Gouverneur Gavin Newsom unterzeichnete den Senatsentwurf 1524, eine Notfallmaßnahme, um kalifornische Lebensmittel- und Getränkeverkäufer von… zu befreien. Senatsgesetz 478 — Gesetz Ein neues Gesetz tritt im Juli in Kraft und zielt auf Ticketverkäufer, Hotel- und Reisewebsites sowie andere Unternehmen ab, die „versteckte“ oder „unaufgeforderte“ Gebühren erheben.
Bevor Newsom unterschrieb SB 1524die eingereicht wurde Anfang Juni, Zu den betroffenen Unternehmen gehörten auch Restaurants und Bars, und Generalstaatsanwalt Rob Bonta empfahl den Lebensmittel- und Getränkeverkäufern, diese Gebühren in die Listenpreise ihrer Speisekarte einzubeziehen, um rechtliche Schritte zu vermeiden.
„Diese irreführenden Gebühren verhindern, dass wir überhaupt wissen, wie viel uns berechnet wird“, sagte der Generalstaatsanwalt, der den Gesetzentwurf 478 mitunterstützt hat, in einer Erklärung, die am Tag seiner Unterzeichnung veröffentlicht wurde. Bonta war für eine Stellungnahme zu den Ausnahmen gemäß SB 1524 nicht zu erreichen.
Viele Unternehmer im Dienstleistungssektor äußerten entschiedenen Widerstand gegen den im Oktober verabschiedeten Senatsentwurf 478. Sie sagten, sie befürchteten, dass eine Erhöhung der Menüpreise zu … führen würde. Ein turbulentes Jahr, geprägt von Schließungen und Inflation Es wird sie mehr Kunden und Support kosten. Mehrere Restaurantbesitzer sagten der Los Angeles Times, dass der Prozess der Überprüfung oder vollständigen Überarbeitung des Trinkgeld- und Zuschlagssystems zum Verlust von Sozialleistungen an Arbeitnehmer oder zu einer vollständigen Schließung führen könnte. Die SB 1524-Regeln, die solche Zuschläge zulassen, könnten sich auf Zehntausende Restaurants im ganzen Bundesstaat auswirken.
„Wir sind besser organisiert als jedes andere Unternehmen und kämpfen darum, in dem kaputten System zu überleben, das uns seit so vielen Jahrzehnten überlassen wird“, sagte Eddie Navarette, Mitbegründer der Independent Hospitality Alliance. Interessenvertretung für Restaurants. „Wenn man weitere Vorschriften hinzufügt, was auch immer sie sein mögen, macht das die Sache schwieriger. Die Dinge sind ohnehin schon schwierig … Es gibt einen Exodus unserer kleinen Restaurantgemeinschaft. Ich denke, es ist eine große Erleichterung, dass ihnen jetzt eine Sache weniger auferlegt wird.“
Navarrete verbrachte Wochen damit, sich für die Verabschiedung von SB 1524 einzusetzen, Briefe zu schreiben, sich mit mehr als 35 politischen Beratern, Gesetzgebern oder deren Vertretern zu treffen, an Türen im State Capitol zu klopfen und die Verwendung von Servicegebühren in der Restaurantbranche zu erklären, auf deren Mitarbeiter sich die Mitarbeiter verlassen auf die Informationen. Durch die Gewinne unterscheidet es sich von den meisten Bereichen, die von SB 478 betroffen wären.
Zuschläge, Hygienegebühren und Servicegebühren werden in der Branche regelmäßig eingesetzt, um die Löhne in Speisesälen und Küchen zu stabilisieren – wo Kellner häufig Trinkgeld erhalten, Köche und Geschirrspülmaschinen jedoch nicht – und um die Kosten für Sozialleistungen wie die Gesundheitsfürsorge auszugleichen. Unternehmen mit einer höheren Servicegebühr, beispielsweise 18 % oder 20 %, stellen oft fest, dass Trinkgelder nicht erwartet werden.
„Es ist rätselhaft, warum Restaurants behaupten, sie müssten die Dinge anders machen, denn es ist, als ob sie sagen würden, sie müssten die Dinge anders machen“, sagte Jane Engstrom, Regionaldirektorin der kalifornischen Sektion der Public Interest Research Group (CALPIRG). gemeinnützige Organisation, die sich für Verbraucherinteressen und -schutz einsetzt: „Die Kosten ihrer Lebensmittel vor uns zu verbergen, scheint nicht richtig.“
„Es ist, als würde man betrogen. So fühlt es sich an: Sie versuchen, einen zu betrügen“, sagte sie.
Einige lokale Restaurants haben es Kritikpunkte Wird beschuldigt, Servicegebühren oder andere Zuschläge missbraucht zu haben, obwohl mehrere Köche und Gastronomen der Times sagten, dass solche „schlechten Akteure“ rar gesät seien.
„Jeder Gastronom, den ich kenne, der sich für diese Branche interessiert, nutzt sie auf eine Weise, die so angemessen, verantwortungsbewusst und zukunftsorientiert ist, dass es für alle wirklich lähmend wäre, wenn sie verschwinden würde“, sagte Ryan Bailey, Inhaber von Cato Restaurant. The Times Anfang des Jahres.
Der neue Gesetzentwurf, der Ende Juni in der Generalversammlung und im Senat einstimmig angenommen wurde, wurde von Senator Bill Dodd (D-Napa) – der auch Senatsgesetz 478 mitverfasst hat – sowie Senator Scott Wiener (D-Napa) verfasst ).
Diese Kampagne wird von der California Restaurant Association und der Gewerkschaft Unite Here unterstützt, die beide Tausende kalifornischer Hotelmitarbeiter vertreten.
Gesetzentwurf 1524 „wird es Restaurants ermöglichen, sich weiterhin für mehr Lohngerechtigkeit einzusetzen und zur Gesundheitsversorgung der Arbeitnehmer und anderen Leistungen für Arbeitnehmer beizutragen“, sagte Matthew Sutton von der California Restaurant Association in einer Erklärung. „Wichtig ist, dass die Verbraucher weiterhin in der Lage sind, eine fundierte Entscheidung darüber zu treffen, wo sie essen möchten.“
Während einige Restaurant- und Barbesitzer angesichts der anhaltenden Erhebung von Servicegebühren aufatmen, sind andere über die rasche Änderung ihrer Richtlinien frustriert.
Auf Anweisung des Generalstaatsanwalts zum Senatsgesetz 478 erließ der Restaurantbesitzer Dustin Lancaster im April ein Auf den Listenpreis wurde eine zusätzliche Gebühr von 4 % erhoben In einem Interview mit der New York Times sagte Jerry Moore, CEO von SB 1524: „Ich unterstütze den Gesetzentwurf 1524 des Senats, der besagt, dass ‚Gebühren für Dienstleistungen nicht einfach sind‘.“
„Das ist leider ein sehr vertrautes Terrain für Restaurants in Kalifornien“, sagte Lancaster diese Woche der Los Angeles Times. „Genau wie beim Coronavirus belästigen sie uns und erwarten von uns, dass wir unser Modell häufig ändern, als ob es für kleine Unternehmen keine große Sache wäre. Restaurants schließen weiterhin.“ [at] „Eine alarmierende Rate in Los Angeles, und diese Art unnötiger Veränderungen ist der Grund, warum Kalifornien nach wie vor der am wenigsten freundliche Staat für kleine Unternehmen in Amerika ist.“
Bei Bill’s, einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant in Los Alamos, Santa Barbara County, verfolgten Restaurantbesitzer aufmerksam den Fortschritt zweier Gesetzentwürfe des Senats des Bundesstaates und warteten auf das letzte Wort, bevor sie entschieden, ob die Servicegebühr von 20 %, die allen Nicht-Angestellten zugute kommt, abgeschafft werden sollte . Administratoren.
Noch bevor Bill 1524 verabschiedet wurde, listete Bill’s die Gebühren auf seiner Mittags- und Abendkarte, auf seiner Webseite mit häufig gestellten Fragen und im Bereich zum Mitnehmen auf seiner Homepage auf. Das neue Gesetz ermöglicht es dem Restaurant, seinen Betrieb fortzuführen, ohne sein Geschäftsmodell umzugestalten.
Greg Ryan, Besitzer von Bill’s, Er erzählte der Times Dass er Kunden, Gesetzgebern und seinem Team zuhörte und sie verstand und dass er das Beste für seine Mitarbeiter tun wollte.
Monatelang schien diese Praxis ein Balanceakt zu sein.
Als der Senatsentwurf 1524 von der kalifornischen Generalversammlung und dem Senat verabschiedet wurde, kam es in den sozialen Medien und in öffentlichen Foren wie Reddit schnell und lautstark zu Protesten. Viele anonyme Kommentatoren gaben an, dass sie als Reaktion auf die Ausnahmeregelung keine Trinkgelder mehr hinterlassen würden. ein weiterer Benutzer auf Reddit erstellt Kalkulationstabelle Hier werden Zuschläge und Servicegebühren in Restaurants im ganzen Bundesstaat erfasst.
Ein Restaurantbesitzer aus Los Angeles, der aus Angst vor Vergeltungsmaßnahmen seitens der Kunden anonym sprach, sagte der Times, dass er im Laufe des Monats einen Anstieg der Trinkgelder um 1,0 % oder andere niedrige Beträge gesehen habe, möglicherweise als Reaktion auf die 3-4 % Servicegebühr, die von ihrem Restaurant erhoben wurde.
„Ich bin mit der Rechnung nicht zufrieden“, sagte Engstrom aus Calberg über SB 1524. „Ich denke, es wäre besser gewesen, wenn Restaurants und Bars auch im Voraus klare Preise hätten, damit die Verbraucher einfacher vergleichen können Wenn ich mich entscheide, mit meiner Familie in ein Restaurant zu gehen, schaue ich mir zuerst die Preise online auf der Speisekarte an.
Sie sagte, SB 1524 erfordere eine klare Angabe von Gebühren, die einen Vorteil darstellen, sei aber nicht so streng wie SB 478 mit den ersten Leitlinien des Generalstaatsanwalts, die die Umrechnung von Servicegebühren in Listenpreise forderten. Engstrom bezeichnete SB 478 als „einen großartigen Musterentwurf“ und sagte, sie würde sich ähnliche Verbraucherschutzgesetze in anderen Bundesstaaten oder auf Bundesebene wünschen – ohne so viele Ausnahmen für Branchen, unabhängig davon, wie sich Servicegebühren auf ihre Geschäftspläne auswirken.
„Ich vermute [SB 1524] „Es ist leider ein Rückschritt, aber es ist immer noch transparent“, sagte sie. „Man kann es immer noch sehen; man muss nur rechnen.“
Diese Geschichte erschien ursprünglich auf Los Angeles Zeiten.
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